Eten op onregelmatige uren heeft negatieve invloed op de gezondheid van het hart (AHA 2020)
23/11 - Een sociale jetlag (verschil in timing van de slaap tussen werkdagen en verlofdagen) correleert met een hoger risico op hart- en vaataandoeningen via afwijkingen van het circadiaanse ritme. Eten op onregelmatige uren zou ook invloed kunnen hebben op het circadiaanse ritme, maar de link tussen sociale jetlag in het eetpatroon en het risico op hart- en vaataandoeningen werd nog niet onderzocht.
Een groep Amerikaanse vorsers heeft op het virtuele congres van de AHA 2020 een studie gepresenteerd waarin ze aantonen dat eten op onregelmatige uren correleert met meerdere risicofactoren die belangrijk zijn voor de gezondheid van het hart.
Uitgaande van de hypothese dat een sociale jetlag in het eetpatroon correleert met een hoger cardiometabool risico bij vrouwen, hebben de vorsers een studie uitgevoerd bij 116 vrouwen van gemiddeld 33 jaar. De proefpersonen werden uitgenodigd om hun eetgedrag gedurende een week op te schrijven. De sociale jetlag in eetpatroon werd geëvalueerd door vergelijking van de duur van het nuchter blijven 's nachts, het uur van de eerste maaltijd en het uur van de laatste maaltijd tussen de weekdagen en het weekeinde. De variabiliteit van de eetgewoontes 's nachts werd gemeten aan de standaarddeviatie van het percentage kilocalorieën dat werd gegeten na 17 uur en na 20 uur. De cardiovasculaire gezondheid werd geëvalueerd met de LS7-score (AHA Life Simple 7). De correlatie tussen de sociale jetlag in eetpatroon en de cardiovasculaire gezondheid, de BMI, de middelomtrek, de systolische bloeddruk, de diastolische bloeddruk en de nuchtere glykemie werd onderzocht door middel van lineaire regressie gecorrigeerd voor de leeftijd, de sociaaleconomische status en de slaap.
Op weekdagen werd de eerste maaltijd gegeten gemiddeld om 8.54 uur en in het weekeinde gemiddeld om 10.11 uur. De duur van nuchter blijven 's nachts bedroeg respectievelijk 12,5 en 13,7 uur. Er was geen verschil in het uur waarop de laatste maaltijd werd gegeten (gemiddeld om 20.27) tussen weekdagen en het weekeinde.
Een toename met één uur van het verschil tussen het uur van de eerste maaltijd op weekdagen en de eerste maaltijd tijdens het weekeinde correleerde met een hogere BMI (β = 0,81, p = 0,018), een hogere middelomtrek (β = 0,67, p = 0,029), een hogere diastolische bloeddruk (β = 1,34, p = 0,049) en een hogere systolische bloeddruk (β = 1,45, p = 0,062).
Een toename met één uur van het verschil tussen de duur van nuchter blijven ‘s nachts op weekdagen en tijdens het weekeinde correleerde met een hogere BMI (β = 0,55, p = 0,045), een hogere nuchtere glykemie (β = 2,46, p = 0,028), een hogere systolische bloeddruk (β = 1,17, p = 0,058) en een lagere LS7-score (β = -0,24, p = 0,014).
Een grotere variabiliteit van de voeding 's nachts (hoger % kcal na 17 uur en na 20 uur) correleerde met een grotere middelomtrek (respectievelijk β = 0,014, p = 0,020, en β = 0,030, p = 0,040).
Volgens die studie zou het dus wenselijk zijn op regelmatige uren te eten om het cardiovasculaire te verkleinen. Die observaties moeten echter bij een groter aantal proefpersonen worden bevestigd.
Referentie
Makarem N. et al., Social Jet Lag in Eating Patterns as a Marker of Meal Timing Variability is Associated With Elevated Cardiometabolic Risk in the AHA Go Red for Women Strategically Focused Research Network. AHA 2020 - P806.
