“Volksgezondheid is een investering in de economie”

Met de oorlog in Oekraïne beseffen we nog meer dan voorheen hoe disruptieve wereldgebeurtenissen, zoals oorlog, de prijssetting van allerhande producten kunnen beïnvloeden, weliswaar in de slechte zin. En dat geldt eveneens voor de COVID-19-pandemie, want hoe meer covidgevallen en overlijdens een land telde, hoe duurder gezonde voeding werd. Dat is althans de belangrijkste conclusie van onderzoek door een team dat verbonden is aan de Tufts University in de Amerikaanse staat Massachusetts.