Après une mauvaise nuit, buvez votre café après le petit déjeuner, pas avant !

La raison ? Cette séquence réduit la tolérance au glucose, c'est donc une bien meilleure idée de prendre d'abord le petit-déjeuner, puis le café, rapporte l'équipe dans le British Journal of Nutrition.

Chacun des 29 participants à l'étude croisée randomisée a consommé une boisson sucrée le matin après avoir vécu (au hasard, à des occasions distinctes) chacun des trois ensembles de conditions expérimentales: une nuit de sommeil typique, une nuit de sommeil perturbée et une nuit de sommeil perturbée suivie d'un café noir fort. La boisson sucrée était destinée à simuler l'apport calorique d'un petit-déjeuner typique.

Tel que mesuré par les tests oraux de tolérance au glucose, le pic moyen de glucose et le pic moyen d'insuline étaient significativement plus élevés chez les participants après l'expérience de sommeil fragmenté plus café, par rapport au sommeil fragmenté seulement.

« La présente étude démontre qu'une nuit avec fragmentation horaire du sommeil n'a aucun effet sur la sensibilité à l'insuline ou la tolérance au glucose le lendemain, par rapport à une nuit habituelle de sommeil, chez des hommes et des femmes jeunes et en bonne santé, » publient Harry A. Smith, doctorant au Center for Nutrition, Exercise and Metabolism de l'Université de Bath, au Royaume-Uni, et ses collègues. « Cependant, la consommation de café contenant de la caféine après la fragmentation du sommeil augmentait la surface incrémentale sous la courbe du glucose d'environ 50%. »

Dans un e-mail adressé à Reuters Health, Smith a averti: « Les résultats de cette étude approfondie ne s'appliqueraient pas à une personne qui le fait régulièrement, car il est plus probable que son rythme circadien (c'est-à-dire son horloge biologique) se modifie pour s'adapter à cette routine. »

Il est bien établi que la privation de sommeil, ou le sommeil interrompu ou fragmenté peut altérer la clairance du glucose et la sensibilité à l'insuline. De plus, notent les chercheurs, il a été démontré qu'une seule portion de café contenant de la caféine « altère fortement le métabolisme postprandial du glucose chez les individus de poids normal et en surpoids. »

L'âge moyen des participants était de 21 ans, ils n'avaient pas de maladie métabolique diagnostiquée et tous dormaient dans leur propre lit pour les conditions expérimentales. La fragmentation du sommeil a été causée par des alarmes sonores toutes les heures, à l'heure juste tout au long de la nuit, suivies de plusieurs textos d'un chercheur qui nécessitaient des réponses simples avant que le participant ne puisse se rendormir.

Dans le cadre de la partie sommeil fragmenté plus café, les participants ont bu une tasse de café instantané contenant environ 300 mg de caféine, environ une heure après leur réveil. La boisson sucrée consommée dans chaque partie de l'étude contenait environ 75 g de glucose.

Le Dr. Robert Gabbay, directeur scientifique et médical de l'American Diabetes Association, a déclaré à Reuters Health par e-mail: « La privation de sommeil est importante et aggrave le contrôle du diabète et la résistance aux effets de l'insuline. »

La caféine est connue pour augmenter la glycémie chez certaines personnes, a-t-il poursuivi, qu'elles soient diabétiques ou non. Les données de recherche suggèrent généralement que la consommation de café réduit le risque de diabète, probablement parce « qu'en partie, la caféine et le café ont un certain nombre d'autres effets au-delà de celui étudié ici, » tels qu'une activité plus importante le matin chez les buveurs de café.

Le Dr. Gabbay, qui n'a pas participé à l'étude, a conclu : « Les effets de la caféine sur la glycémie sont complexes, mais cette étude présente de nouvelles données intéressantes, dont la signification clinique n'est pas claire. »

Le contrôle de la glycémie au réveil n'est pas affecté par la fragmentation horaire du sommeil pendant la nuit, mais est altéré par le café caféiné le matin