Syndrome de l’intestin irritable (SII) : Attention aux aliments ultra-transformés
Une récente étude chinoise sur des données britanniques s’intéressait aux liens entre syndrome de l’intestin irritable (SII) et part des aliments ultra-transformés (AUT) dans l’alimentation quotidienne. Basée sur une cohorte à grande échelle et des données issues de l’UK Biobank, elle met en évidence une association entre niveaux élevés de consommation d’aliments ultra-transformés et risque majoré de syndrome de l’intestin irritable, dans une population adulte. (1)
Publiée en juillet 2024 dans Clinical Gastroenterology and Hepatology et menée par une petite équipe de chercheurs chinois (Beijing et Shenzhen - Chine), cette étude se proposait donc d'examiner les liens entre consommation d'aliments ultra-transformés et risque de syndrome de l'intestin irritable. (1) Le constat à la base de cette initiative est un élément temporel : la forte progression du syndrome de l'intestin irritable coïncide avec l'apparition des aliments ultra-transformés et leur part croissante dans l'alimentation sur ces dernières décennies.
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