Les édulcorants artificiels sont-ils vraiment inoffensifs ?

Dans une étude, les chercheurs ont découvert que ces substituts de sucre ne sont pas métaboliquement inertes et peuvent altérer le microbiome intestinal d'une manière qui peut influencer les niveaux de glucose dans le sang.

L'étude a été publiée en ligne le 19 août dans la revue Cell.

Réaction intestinale ?

Il y a plusieurs années, une équipe dirigée par le Dr. Eran Elinav, PhD, immunologiste et chercheur en microbiome à l'Institut des Sciences Weizmann, à Rehovot, en Israël, a observé que les ENN affectent le microbiome des souris d'une manière qui pourrait impacter les réponses glycémiques.