Nutriscore :Douche froide à l’UE, retrait de Danone et grande mise à jour

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LIEGE 11/04 - Plus de la moitié des Belges disent tenir compte du Nutri-score lorsqu’ils font leurs courses. Plus précisément, 60% d’entre eux l’utilisent « un peu à beaucoup ». Quels enjeux recouvrent-ils et quelles sont ses limites ? Des questions auxquelles Nicolas Gugghenbühl, professeur à la Haute École Léonard de Vinci (Bruxelles) et rédacteur en chef de Food in Action, a répondu à l’occasion du 11e Congrès de Médecine et Nutrition organisé par la Société Belge des Médecins Nutritionnistes (SBMN).