Zijn aardbeien, spinazie en boerenkool echt verborgen moordenaars? (Alfred Bernard, toxicoloog)

Actualiteit

BRUSSEL 28/04 De Environmental Working Group, een non-profitorganisatie gewijd aan de verbetering van de menselijke gezondheid en het milieu, heeft de lijst van de ‘Dirty Dozen’ (de ‘Vieze Twaalf’), de voedingsmiddelen met de hoogste gehalten aan pesticiden. Deze conclusies worden echter betwist, zowel wat betreft de evaluatiemethode als de nadelige gevolgen van de verspreiding van deze lijst bij het grote publiek. MediQuality interviewde professor in de toxicologie Alfred Bernard (UCLouvain).